Cupcakes o Ponquesitos Marmoleados

INGREDIENTES:

·         2 tazas de harina de trigo leudante.

·         2 tazas de azúcar.

·         200 ml de aceite vegetal.

·         4 huevos.

·         2 tazas de leche líquida.

·         1 cucharadita de vainilla.

·         1 cucharadita de polvos de hornear.

·         1/4 de taza de caco en polvo.

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180º C.

En un recipiente bate utilizando una batidora el aceite vegetal con el azúcar por 5 minutos, hasta que no se sientan los granos de azúcar, luego agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir.

A la leche se le agrega la vainilla, y a la harina se le agrega el polvo de hornear, luego estos ingredientes se van agregando intercaladamente a la mezcla que ya se tiene.

Coloca 1/4 de la mezcla en otro recipiente, añade el cacao en polvo y mezcla muy bien con una paleta. Ahora tenemos dos mezclas, una con vainilla y otra con cacao.

En los moldes para cupcake o ponquesitos coloca una cucharada de la mezcla de vainilla y encima o a un lado de esta, una cucharada de la mezcla de chocolate. Puedes colocarla de la manera que prefieras, luego usa un palito de madera o la punta de un cuchillo y une ambas mezclas para dar el efecto marmoleado.

Llévalos al horno precalentado, ajusta la temperatura a 200°C (dependiendo del horno) por 20min aproximadamente. Introduce un cuchillo o palito de madera en el medio de uno de ponquesitos y saldrá limpio, esto indica que está listo para retirar del horno. Desmolda y deja enfriar

Tips:

ü  Recuerda que debes cernir la harina, utilizando un colador plástico o metálico (el que empleas para colar los jugos).

ü  Abre los huevos antes de comenzar a batir y colócalos en un recipiente aparte, para evitar que alguno esté dañado.

¡Que los disfrutes!