Pasticho Calabacín y Berenjena

Este plato es divino, y acepta distintas combinaciones sin dejar de ser delicioso. Lo puedes hacer de calabacines, de berenjenas o combinándolos, también puedes preparar el pasticho sin la salsa bechamel, ya que muchas personas no toleran la lactosa o quieren restar calorías en sus comidas. Pero de cualquier forma, les digo que queda muy rico, la salsa de carne de res molida preparada con tomates asados resulta muy gustosa.

INGREDIENTES:

·         3 Calabacines.

·         3 Berenjenas.

·         Queso mozzarella.

·         Queso parmesano rallado.

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

·         250 g de carne de res molida.

·         6 Tomates.

·         2 Cebollas.

·         1 Pimentón rojo.

·         4 Dientes de ajo.

·         Orégano.

·         Aceite de Oliva.

·         Vinagre Balsámico.

·         1 Cucharada de pasta de tomate.

·         Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Pollo Guisado

INGREDIENTES:

·         2 Pechugas de pollo.

·         2 Dientes de ajo.

·         1 Cebolla mediana.

·         1 Pimentón mediano.

·         1 Ramita de cebollín.

·         Cilantro.

·         1 Cucharada de pasta de tomate.

·         1 Cucharada de mostaza.

·         1 Cucharadita de vinagre balsámico.

·         1 Cucharadita de papelón o azúcar.

·         Salsa de soya.

·         Aceite de oliva o el que uses para sofreír.

·         Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Crema de Calabacín

INGREDIENTES:

·         3 Calabacines.

·         2 Dientes de ajo.

·         1/2 Cebolla mediana.

·         1/2 Pimentón.

·         Algunas hojas de cilantro.

·         1 Cucharada de aceite.

·         1 Cucharada de leche en polvo.

·         Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

Pasta al Horno

INGREDIENTES:

·         1 Taza de pasta corta.

·         1 Cucharada de mantequilla.

·         Queso mozzarella.

·         Queso parmesano rallado.

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

·         250 g de carne de res molida.

·         6 Tomates.

·         2 Cebollas.

·         1 Pimentón rojo.

·         4 Dientes de ajo.

·         Orégano.

·         Aceite de Oliva.

·         Vinagre Balsámico.

·         1 Cucharada de pasta de tomate.

·         Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Carne de Res con Brócoli

INGREDIENTES:

·         1/2 kg de filetes de carne de res.

·         1 Brócoli mediano.

·         1 Zanahoria pequeña.

·         1 Cebolla pequeña.

·         2 Dientes de ajo.

·         1 Cucharada de aceite vegetal.

·         Salsa de soya.

·         1 Pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Coliflor y Brócoli Gratinados

INGREDIENTES:

·         Brócoli.

·         Coliflor.

·         Queso mozzarella.

·         Queso parmesano.

INGREDIENTES PARA LA CREMA BECHAMEL:

·         1 Vaso de leche.

·         1 Cucharada de Maizina (almidón de maíz).

·         1 Cucharadita de mantequilla.

·         Ralladura de nuez moscada.

·         Sal al gusto.

PREPARACIÓN DE LA CREMA BECHAMEL: