Crepes de Avena

INGREDIENTES:

• 1 Taza de avena en hojuelas.
• 1 Cucharada de linaza molida.
• 1 Huevo.
• 1/4  de taza de papelón granulado (panela rallada).
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 1 Taza de agua.

PREPARACIÓN:

Mezcla en una licuadora todos los ingredientes, hasta que obtengas una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla en un sartén antiadherente caliente, si es necesario engrasa con una gota de aceite. Cocina a fuego bajo hasta que se haya cocido y dorado por ambas caras.

De esta mezcla salen aproximadamente 5 crepes grandes, que puedes acompañar con, con syrop o mermelada de tu preferencia. La de la imagen está rellena de mermelada y mantequilla de almendras.

¡Que las disfrutes!