Mantequilla de Almendras

La mantequilla o crema de almendras es muy común actualmente para acompañar frutas, crepes, entre otras opciones de meriendas, así como también es usada para sustituir la margarina en la elaboración de postres. Es muy fácil de hacer y sólo necesitas almendras.

INGREDIENTES:

• Almendras

PREPARACIÓN:

Coloca las almendras en un refractario o cualquier bandeja para hornear, llévalas al horno por 20 minutos. Deja que enfríen y colócalas en un procesador de alimentos o licuadora, procesa poco a poco hasta obtener una crema homogénea.

Al momento de procesarla, es recomendable parar el procesador y remover con una espátula lo que se va pegando del recipiente. Aunque el proceso lleva poco tiempo, es necesario tener paciencia,  para cuidar el procesador, ya que si es pequeño, se calienta con facilidad.

¡Que la disfrutes!