Panquecas de Avena

INGREDIENTES:

·         1 taza de avena en hojuelas.

·         1 huevo.

·         1/4  de taza de azúcar o 5 cucharadas.

·         1/2 taza de leche líquida.

·         1 cucharadita de vainilla.

·         1 cucharadita de canela en polvo.

·         1 cucharadita de polvo de hornear. (Opcional)

PREPARACIÓN:

Mezcle en una licuadora todos los ingredientes, hasta que obtenga una mezcla homogénea.

Vierta la mezcla en un sartén de teflón caliente, si es necesario engrase con una gota de aceite. Cocina a fuego bajo hasta que se haya cocido y dorado por ambas caras.

Acompaña las panquecas con queso, con syrop o mermelada de tu preferencia.

Tips:

ü  Puede ser necesario agregar un poco más de leche líquida, ya que la mezcla tiende a espesar.

ü  El polvo de hornear se utiliza para que las panquecas queden más esponjosas, si te gustan delgadas, no es necesitas agregarlo.

ü  Es importante utilizar un buen sartén, para que la mezcla no se adhiera y se puedan voltear con facilidad.

ü  Te darás cuenta cuando debes voltear las paquecas al ver que se formen pequeños orificios en la porción.

ü  La cantidad de azúcar puedes variarla, queda a gusto de la persona.

¡Que las disfrutes!